طريقة عمل الدجاج التركي المشوي


شبكة العراب . أهلاً بكم , نقدم إليكم اليوم أطيب الأطباق والوجبات التي ممكن أن تتذوقها على الإطلاق , وهي وصفة عمل الدجاج التركي المشوي بالفرن , ونقدم لكم اليوم طريقتين مختلفتين لهذه الأكلة , تابعوا معنا لمعرفة كيفية تحضيرها .

طريقة عمل الدجاج التركي المشوي

المقادير المطلوبة : 

  • 2 دجاجة 
  • 2 بصل 
  • 5 فص ثوم 
  • 3 طماطم 
  • صلصة طماطم 
  • فلفل حسب الرغبة 
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
  • 2 ملعقة كبيرة عصير  الليمون 
  •  بهارات 
  • ملح 
  • فلفل أسود 

طريقة تحضير الدجاج التركي المشوي

  • يفرم البصل ثم يضاف نصف فلفل ثم الثوم ثم الليمون .
  • تضاف الطماطم ثم يضاف البهارات و الفلفل الاسود و الصلصة و زيت زيتون و ويفرم مرة اخرى ثم يضاف الملح .
  • يتبل الدجاج بالتتبيلة جيدا بين الجلد و اللحم حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة  .
  • تترك في التتبيلة لمدة 4 ساعات و توضع في الفرن لمدة ساعة وتقدم .



طريقة عمل الدجاج التركي بالفرن .

 المكونات المطلوبة :


  •  دجاجتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى ثماني قطع. 
  •  علبة من اللبن الزبادي أو الرائب.
  •  بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون المطحون. 
  • أربع ملاعق كبيرة من البابريكا الحلوة.
  •  نصف كوب من عصير الليمون .
  •  نصف كوب من زيت الزيتون. 
  • خمسة من فصوص الثوم. 
  • ملح وفلفل أسود.


للزينة

  •  بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى جوانح. 
  • ربع كوب من البقدونس المفروم. 
  • ملح وسماق وبابريكا. 

طريقة التحضير :

نضع قطع الدجاج في وعاء زجاجي عميق. نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً، ثم نضع التتبيلة على الدجاج ونغلّف الوعاء بكيس بلاستيكي ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة. نشعل الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة ونتركه يسخن. نضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية الخبز، ثم نغلف الصينية بورق الألومنيوم، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة. نُزيل ورق الألومنيوم عن الصينية ثم نعيدها إلى الفرن حتى يتحمّر الدجاج وتصبح التتبيلة كالصلصة.
 نضع قطع الدجاج في طبق، وندهن أرغفة الخبز بالصلصة. نضع أرغفة الخبز في صينية تحمير ونضع الصينية بالفرن لخمس دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم
 ونرتب فوقها الدجاج المحمر. 
نضع في طبق عميق كل من: البصل الجوانح، والملح، والسماق، والبقدونس، ثم نقلب المكونات جيداً و  نزين وجه طبق الدجاج التركي.
و تقدم بالف هنا و شفا

مواضيع دات صلة

تحميل تعليقات