طريقة عمل دجاج كنتاكي زي المطاعم وأطيب منه


الدجاج المقلي 
يحبّ العدد الكبير من الأفراد تناول الدجاج على أكلة الغداء، وهذا نظراً لطعمه اللذيذ وفوائده الوفيرة. من أشكال الدجاج المرغوبة الكنتاكي؛ حيث يُحضّر حتى الآنّة أساليب متنوعة، وسنتطرّق في هذا المقال  إلى واحدة من تلك الأساليب. 


أفضل طريقة لعمل دجاج الكنتاكي في البيت .

مقادير عمل دجاج كنتاكي في المنزل .


كيلوغرام من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء. 
كأس من الطحين. 
بيضتان. 
ملعقة من الحجم الكبير من البيكنج باودر. 
ملعقة من الحجم الصغير من الثوم بودرة. 
ملعقة من الحجم الصغير من بودرة البصل. 
ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود. 
ملعقة من الحجم الصغير من الكمون. 
1/2 ملعقة من الحجم الصغير من الزنجبيل مطحون.
 1/2 ملعقة من الحجم الصغير من القرفة ناعمة. 
ملعقة من الحجم الصغير من البابريكيا. 
ملعقة من الحجم الصغير من الملح. 
تتبيلة الدجاج عصير حبة ليمون حامض. 
ملعقتان من الحجم الكبير من الخل الأبيض. 
ملعقة من الحجم الكبير من زيت الذرة. 
ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود. 
ملعقة من الحجم الصغير من الملح. 
ملعقتان من الحجم الكبير من صوص الطماطم الحارة. 


طريقة صنع دجاج كنتاكي في البيت :

تبلي قطع الدجاج قبل الطهي بيوم. 
اخلطي جميع البهارات مع بعضها وادهني الدجاج بزيت الذرة. 

اعصري الليمون، وافركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ حطي صوص الطماطم الحارة. 
حطي الدجاج في كيس لحفظ القوت بعدما تكوني قد وضعتِ الخل، اتركيها في الثلّاجة إلى اليوم الآتي. 
أخرجي الدجاج من الكيس، اتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّروي بقية الوصفة. 
اخفقي البيض، وحطي البيكنج باودر، لاحظي فوران البيض، وحالَما يهدأ الفوران في أعقاب وحط الدجاج أضيفي مرّةً أخرى البيكنج باودر، وواصلي تقليبه. 
أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في مزيج الطحين مع البهارات (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، اخلطيه جيّداً. 
يمكنك أن تضعيه في الثلّاجة فترة 1/2 ساعة، بعدها ضعيه في زيت وافر مع انتباه تخفيف النار حتى ينضج، في أعقاب دقائق ارفعي النار بشكل بسيطً على أن يصبح لونه ذهبيّاً.

مواضيع دات صلة

تحميل تعليقات