طريقة عمل روبيان مشوي مع الخضار بالصور .
- مدة التحضير والتجهيز نصف ساعة .
- وصفة سهلة التحضير .
المقادير المطلوبة :
- 2 حبة كوسا صغيرة الحجم .
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو تكون كبيرة الحجم .
- بصلة كبيرة الحجم .
- ثلاث معالق زيت زيتون كبيرة الحجم .
- ملح وفلفل أسود.
- رطل ونصف روبيان جامبو مقشر .
- 3 فص ثوم مفروم .
- نصف ملعقة بابريكا .
- نصف ملعقة بقدونس مفروم .
- نصف ملعقة كزبرة مفرومة .
- عصير نصف ليمونة كبيرة .
طريقة التحضير والتجهيز .
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة تقارب 475 , ومن ثم قومي بوضع صينية مبطنة بورق الزبدة في الفرن , إلى أن تسخن قليلاً ، وأثناء وضعك لها قومي بتقطيع الكوسا والفلفل والبصل .
ثم قومي بتتبيل الخضار بملعقة زيت الزيتون والفلفل والملح .
ومن ثم قومي بوضع البروبيان المقشر في وعاء أخر وقومي بإضافة الثوم والأعشاب والبابريكا و وملعقة ونصف من زيت الزيتون كبيرة الحجم و اضافة عصير الليمون والملح والفلفل .
قومي بتقليب الروبيان مع التوابع بشكل جيد حتى يخطلت مع بعضه البعض .
ومن ثم قومي بفرد الخضار في الصينية على الورقة الساخنة .
قومي بوضعها لمدة 10 إلى 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً , مع التقليب للخضار أثناء وضعها داخل الفرن .
ثم ضعي الخضار في وعاء جانباً وقومي بتغطيته حتى يبقى دافئ .
ومن ثم قومي بفرد الروبيان في نفس الصينية التي وضعناها بالفرن قبل قليل .
وقومي بإدخال الصينية وبها الروبيان في الفرن لمدة 5 دقائق .
قلبي الروبيان حتى يتحمر من الجهة الأخرى ، واتركيه لمدة 3 دقائق فقط .
بعد ذلك قومي بإضافة الخضار الى الروبيان ومن ثم اضيفي اليه القليل من زيت الزيتون وبعضا من عصير الليمون والأعشاب التي تم فرمها قبل أن تقومي بتقديمه للعائلة أو للضيوف .
قومي بوضعه في أطباق التقديم ، وقدميه ساخناً مع الأرز الابيض ذو الحبة الطويلة , وبالهنا والشفا .