 |
| طريقة عمل مكرونة سباغيتى مع كرات اللحم بالصور |
- وقت التحضير : ساعة وربع تقريباً .
- وصفت سهلة جداً ولذيذة .
- المقادير الموجودة تكفي لشخصين .
المقادير المطلوبة للتجهيز :
- ربع كيلو من معكرونة الاسباغيتي .
- ثمانية حبات من كرات اللحم .
- نصف بصلة مفرومةمن الحجم الصغير .
- فص ثوم مهروس .
- 200 غرام من الطماطم المفرومة .
- ملعقة ونصف صغيرة من خل بلسمي .
- لتر مرق لحم .
- ملعقتين كبيرة من صلصة ووستر شاير .
- ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم .
- ملعقة صغيرة سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
- غصن روزماري .
- ثلاث أوراق من ورق الغار .
- ثلاثة حبات قرنفل .
- جبنة مبشورة .
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
- زيت زيتون .
طريقة التجهيز والتحضير .
قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون في المقلاة الكبيرة ومن ثم قومي بوضع اللحم واطهيها لمدة 8 لـ 10 دقائق حتى تصبح ذات اللون البني ، وقومي بعد ذلك برفعها جانباً .
ومن ثم قومي بوضع الثوم وورق الغار والبصل والروزماري والقرنفل في المقلاة مكان اللحم بشكل بطئ لمدة ثلاث أو اربع دقائق .
ومن ثم قومي بإضافة الطماطم المفرومة والسكر ورشة القرفة ومعجون الطماطم و الخل البلسمي والملح وصلصة ووستر والفلفل الأسود , بعد اضافة كل هذه المكونات قومي بتحريكهم جيداَ وأتركيه مغطأ على نار هادئة لمدة ربع ساعة , حتى تصبح الصلصة سميكة ومتماسكة .
بعد ذلك قومي بهرس الصلصة مع بعضها البعض يدويا أو بإستخدام خلاط يدوي أو حتى الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة .
والآن قومي بإضافة كرات اللحم المحمرة إلى الصلصة التي تم تجهيزها وثم قومي بترك
الوعاء مغطى على نار هادئة لمدة ربع ساعة و لاستغلال الوقت قومى بسلق المكرونة .
وبعد ذلك قومي بإضافة المعكرونة التي تم سلقها للصلصة وكرات اللحم وقومي بتقليبهم جيداً مع بعضهم لبعض , ومن ثم قومي بتجهيزها للتقديم بسكبها في أطباق التقديم , ومن ثم قومي بتزينيها بالجبن المبشور .