طريقة عمل اللانشون من دون لحم


طريقة عمل الانشون
اللانشون هو متمثل في اسم لنوع من الأشكال المتنوعة للّحوم المفرومة، والتي تكون مغلّفة على شكل أسطوانات طويلة، بحيث تقطع إلى شرائح دائرية، وغالباً ما تقدّم مع وجبات الإفطار والمقبلات، ويمتاز اللانشون بنكهاته المتغايرة، سواء كانت بالدجاج أو باللحم، وتعد واحدة من الوجبات المفضلة عند الكبار والصغار على حاجزٍ سواء، إلا أن قد يخاف غالبية الشخصيات من شرائها؛ لما اشتُهر عنها خلال الفترة الأخيرة من أنباء تتعلّق بتلوّثها أو قليل من التلفيات الناتجة عنها، لذلك سنقدّم هنا وصفة لعمل اللانشون في البيت، بكيفية ميسرة وآمنة، بحيث تكون الكميات معروفة ومضمونة، بحيث سنقدّم أسلوب وكيفية عملها من دون أي لحوم في مكوّناتها.

 طريقة عمل اللانشون من دون لحم

  المكوّنات المطلوبة :


  • مثلثان من جبنة نستو. بيضتان. 
  • ملعقتان من الحجم الكبير من الدقيق. 
  • 1/2 كأس من الزيت. 
  • مكعب مرقة دجاج. 
  • 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • 1/2 ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون. 
  • فص من الثوم. 
  • حبهان.


 طريقة العمل والتحضير :


  • نَحط جميع المكوّنات الماضية في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، ونخلطها جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. 
  • نُخرج المكوّنات من الخلاط، ثم نعجنها يدوياً ليغدو المزيج متماسكاً. 
  • نحط العجينة في كيس بلاستيكي على شكل أسطوانة؛ ليكون تماماً كالموجود في الدكاكين التجارية، مع انتباه إقفاله جيداً ليمنع دخول الهواء. 
  • نلف العجينة عقب وضعها في الكيس البلاستيكي بورق القصدير ونغلقه بإحكام. 
  • نحط اللفة في إناء مليء بالماء. 
  • نترك اللفة في الماء، ونضعها على حرارة منخفضة لمدّة ساعة لتنضج كلياً. 
  • عقب ختام الزمن المحدد، نخرج اللفة من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد كلياً، وبذلك نضعها في الثلاجة. 
  • نخرج اللانشون من الثلاجة، وهو بهذا يعد جاهزاً للأكل، بحيث نقطعه بالشكل والسمك وفق الاختيار. 
  • يمكن إضافة أي صنف من أشكال الزيتون لدى استعداد اللانشون، بحيث يمكن إضافته مع العناصر السابقة الذكر، ليضيف مذاقاً وشكلا جمالياً له. 

مواضيع دات صلة

تحميل تعليقات